Arroz con setas y anchoas
TM6 TM5 TM31

Arroz con setas y anchoas

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Ingredientes

Mayonesa de ajo

  • 200 g de aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 5 g de zumo de limón
  • 1 diente de ajo

Arroz con setas

  • 800 g de caldo de verduras
  • 100 g de cebolla
  • 100 g de pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 350 g de arroz de grano redondo
  • 250 - 300 g de setas frescas en trozos
    o bien 250 - 300 g de níscalos en trozos
  • 100 g de vino blanco
  • 18 anchoas en aceite
  • 2 - 3 ramitas de perejil fresco picado (hojas y parte del tallo)

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2632 kJ / 629 kcal
Proteína
10 g
Carbohidratos
47.1 g
Grasa
44.6 g
Grasas saturadas
5.7 g
Fibra
2.6 g
Sodio
621.2 mg

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