Ñoquis rellenos de mozzarella y pan rallado

Ñoquis rellenos de mozzarella y pan rallado

2.9 9 valoraciones

Prep. 40min

Total 2h

4 raciones

Ingredientes

Masa

100 g de queso parmesano en trozos
500 g de agua
500 g de patatas harinosas en trozos
250 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
1 huevo
1 cucharadita de sal

Relleno

2 - 3 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva
1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
100 g de pan rallado
10 - 12 filetes de anchoa en aceite escurridos, en trozos de 1 cm
125 g de mozzarella fresca en dados de 1 cm

Salsa de tomate

100 g de puerro en trozos de 2-3 cm
30 g de aceite de oliva
400 g de tomate triturado en conserva
1 - 2 pellizcos de azúcar
3 - 4 cucharaditas de sal
1 - 2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas), troceada a mano
agua
hojas de albahaca fresca para decorar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 2300 mg

Proteína 32.3 g

Calorías 3701 kJ / 884 kcal

Grasa 35.3 g

Fibra 9.1 g

Grasas saturadas 13 g

Carbohidratos 105.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Noodles de pollo y langostinos

35min

Paella de pollo y marisco XXL

1h

Arroz caldoso con zamburiñas

45min

Mac and Cheese

45min

Ravioli de requesón con salsa de berenjena

1h 30min

Risotto de calamares y langostinos

1h

Risotto de setas al cava

35min

Arroz con bogavante al estilo de Mazarrón

45min

Arroz con cangrejos de río para dos

25min

Carne braseada en salsa con verduras al vapor en cocción lenta

3h 15min

Ensalada de arroz basmati integral (Cocción de arroz)

55min

Fideuá con carne en sartén

30min

Mostrar todo