Risotto con calabacín y beicon

Risotto con calabacín y beicon

4.7 552 valoración

Prep. 10min

Total 35min

6 raciones

Ingredientes

300 g de calabacín con piel, cortado en cuartos y luego en trozos de 2 cm
60 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
40 g de mantequilla en trozos
250 g de cintas de bacon de Casa Tarradellas®
320 g de arroz de grano redondo
820 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
3 - 4 hojas de albahaca fresca picadas
½ cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
50 g de queso mascarpone

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1292.2 mg

Proteína 9.7 g

Calorías 2283 kJ / 545 kcal

Grasa 36.5 g

Fibra 1.9 g

Grasas saturadas 17.8 g

Carbohidratos 44.2 g

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