Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Trucha con crema bretona y chips de verduras al vacío
Prep. 20min
Total 1h 30min
2 raciones
Ingredientes
Filetes de trucha al vacío
-
1600 g de agua
-
30 g zumo de limón
-
2 - 4 filetes de trucha con piel (aprox. 150-300 g cada uno), salpimentados
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
2 ramitas de tomillo fresco
Chips de verduras y crema bretona
-
30 g de puerro en rodajas de 1 cm
-
80 g de aceite de oliva
-
150 g de remolacha cruda
-
150 g de calabacín
-
150 g de zanahoria150 g de chirivía
-
aceite en spray
-
3 pellizcos de sal
-
3 pellizcos de pimienta negra molida
-
1 diente de ajo
-
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
-
1 filete de anchoa en aceite
-
200 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
-
150 g de agua
-
½ pastilla de caldo de verduras desmenuzada
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
3306 mg
Proteína
46 g
Calorías
3404 kJ /
813 kcal
Grasa
51.5 g
Fibra
8.6 g
Grasas saturadas
7.5 g
Carbohidratos
38.5 g
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