Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
Prep. 25min
Total 2h 10min
4 raciones
Ingredientes
-
4 filetes de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
-
4 ramitas de tomillo fresco
-
2 cucharaditas de piel de limón rallada
-
30 g de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)
-
2080 g de agua
-
30 g de chalota en mitades
-
200 g de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm
-
20 g de aceite de oliva
-
240 g de arroz de grano redondo
-
130 g de vino blanco seco
-
sal
-
1 - 2 tallos de lemon grass fresco (enteros)
-
1 pastilla de caldo de verduras
-
pimienta molida
-
½ cucharadita de sal
-
2 - 4 cucharadas de mantequilla
-
piel de limón rallada
-
tomillo fresco
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
1501.3 mg
Proteína
42.3 g
Calorías
2365 kJ /
565 kcal
Grasa
18.5 g
Fibra
2.7 g
Grasas saturadas
6.8 g
Carbohidratos
53 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más información
También podría gustarte...
Mostrar todo
Espaguetis negros con gambas agridulces
30min
Risotto con calabaza y roquefort
45min
Pasta con salsa cremosa y gambas
30min
Arroz integral, lentejas y verduras al vapor
2h 50min
Arroz con atún, espinacas y judías rojas
25min
Arroz basmati
25min
Lasaña vegetal de pasta fresca al huevo
30min
Arroz integral con espinacas
45min
Arroz integral con acelgas, habas y setas shiitake
45min
Macarrones con criollos y espinacas
30min
Macarrones integrales con alcaparras y aceitunas
30min
Ñoquis de zanahoria con crema de calabacín
1h 20min