Risotto de bacalao y guisantes con menta

Risotto de bacalao y guisantes con menta

3.0 7 valoración

Prep. 10min

Total 35min

4 raciones

Ingredientes

2 - 3 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
5 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
50 g de cebolla
30 g de aceite de oliva
300 g de arroz de grano redondo
60 g de vino blanco
750 g de agua
150 g de guisantes congelados
250 g de bacalao al punto de sal en trozos de 3-4 cm
1 cucharadita de sal
40 g de mantequilla en trozos pequeños

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 438 mg

Proteína 19.8 g

Calorías 2125 kJ / 507 kcal

Grasa 17 g

Fibra 3.9 g

Grasas saturadas 6.8 g

Carbohidratos 64 g

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