Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
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Hojaldre de puerro, mejillones y berberechos
Prep. 45min
Total 2h 15min
6 raciones
Ingredientes
-
300 g de berberechos frescos
-
1 ¾ cucharaditas de sal
-
200 g de mantequilla en trozos pequeños de 1-2 cm y congelada
-
200 g de harina
-
90 g de agua fría
-
20 g de aceite de oliva
-
400 g de puerro en rodajas de 1 cm
-
40 g de vino blanco seco
-
500 g de mejillones frescos limpios
-
50 g de nata
-
3 pellizcos de pimienta blanca molida
-
1 huevo batido
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
281.7 mg
Proteína
11 g
Calorías
1653 kJ /
394 kcal
Grasa
28.3 g
Fibra
2.5 g
Grasas saturadas
17.5 g
Carbohidratos
22 g
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