Pollo con pimientos rojos, cebolla y arroz basmati

Pollo con pimientos rojos, cebolla y arroz basmati

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Prep. 10min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

1100 g de agua
2 pellizcos de sal
200 g de arroz basmati
400 g de filete de pechuga de pollo sin piel en trozos de 2-3 cm, salpimentados
250 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
1 cucharada de tomate concentrado
1 cucharadita de pimentón
½ cucharadita de comino molido
180 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
60 g de aceitunas verdes sin hueso
½ pastilla de caldo de pollo desmenuzada

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1012.3 mg

Proteína 29 g

Calorías 1687 kJ / 403 kcal

Grasa 10.8 g

Fibra 3.5 g

Grasas saturadas 1.8 g

Carbohidratos 43.8 g

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