Lubina con salsa de trufa

Lubina con salsa de trufa

4.6 104 valoración

Prep. 20min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

150 g de cebolletas en mitades o cuartos
30 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar)
2 dientes de ajo
4 filetes de lubina (2 lubinas de 750 g c/u)
6 pellizcos de sal
6 pellizcos de pimienta molida
2 - 3 ramitas de albahaca fresca picada (solo las hojas)
1 ramita de cilantro fresco picado
200 g de vino blanco seco
500 g de patatas de guarnición lavadas con piel
250 g de caldo de pescado
10 g de trufa negra fresca rallada
100 g de mantequilla en trozos
10 g de harina

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1425 mg

Proteína 70.2 g

Calorías 2635 kJ / 630 kcal

Grasa 28.2 g

Fibra 2.9 g

Grasas saturadas 14.3 g

Carbohidratos 24.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 136 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1h 25min

Arroz negro con gambones y sepia

45min

Bacalao con patatas, huevos, berzas y garbanzos

1h

Arroz con angulas de surimi y gambones

35min

Cazuela de rape rusadir

1h

Bacalao a la catalana con pasas y piñones

45min

Merluza al cava

1h

Lenguado al vapor con salsa de puerro al azafrán

30min

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

48h

Zarzuela de pescados y mariscos

1h

Pulpo à Lagareiro - Portugal

1h 30min

Bacalao con langostinos

1h

Mostrar todo