Lubina con salsa de trufa

Lubina con salsa de trufa

4.6 105 valoraciones

Prep. 20min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

150 g de cebolletas en mitades o cuartos
30 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar)
2 dientes de ajo
4 filetes de lubina (2 lubinas de 750 g c/u)
6 pellizcos de sal
6 pellizcos de pimienta molida
2 - 3 ramitas de albahaca fresca picada (solo las hojas)
1 ramita de cilantro fresco picado
200 g de vino blanco seco
500 g de patatas de guarnición lavadas con piel
250 g de caldo de pescado
10 g de trufa negra fresca rallada
100 g de mantequilla en trozos
10 g de harina

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1425 mg

Proteína 70.2 g

Calorías 2635 kJ / 630 kcal

Grasa 28.2 g

Fibra 2.9 g

Grasas saturadas 14.3 g

Carbohidratos 24.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 136 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Bacalao fresco con espárragos y huevos poché

35 Min

Lomo de merluza al horno con repollo a la crema

50 Min

Salmón con salsa holandesa, espárragos y arroz

45 Min

Zarzuela de pescados y mariscos

1 Std.

Bacalao, espinacas y garbanzos en salsa de potaje

30 Min

Merluza al horno con pimientos caramelizados

45 Min

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1 Std. 10 Min

Pez espada con judías verdes y aceitunas

40 Min

Atún con pesto de almendras y aceitunas

20 Min

Salmonetes con pisto de verduras

45 Min

Rossejat de rodaballo y almejas

40 Min

Minipastel de pescado y marisco

40 Min

Mostrar todo