Salmón teriyaki al vacío

Name: Salmón teriyaki al vacío
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 75 g de salsa teriyaki; 20 g de jengibre fresco; 1450 g de agua; 40 g de semillas de sésamo; 30 g de zumo de limón; 4 lomos de salmón fresco

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 1h 20min

Raciones 4 raciones

Ingredientes

75 g de salsa teriyaki
20 g de jengibre fresco en láminas
1450 g de agua
40 g de semillas de sésamo
30 g de zumo de limón
o bien 1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
4 lomos de salmón fresco con o sin piel (aprox. 150 g c/u)

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 1650 kJ / 394 kcal
Proteína: 33 g
Carbohidratos: 7 g
Grasa: 26 g
Grasas saturadas: 5 g
Fibra: 1.2 g
Sodio: 95 mg