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Pimientos rellenos de brandada de bacalao
Ingredientes
Brandada de bacalao (relleno) y pimientos rellenos
-
2 dientes de ajo
-
100 g de aceite de oliva virgen extra
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100 g de aceite de girasol
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400 g de bacalao en salazón remojado y desalado en trozos (sin piel ni espinas)
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70 g de leche
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1 pellizco de pimienta blanca molida
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1 lata de pimientos del piquillo (20-24 unidades aprox.) 490 g peso neto aprox.
Salsa de pimiento rojo
-
150 g de pimiento rojo en 2 ó 3 trozos
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1 puerro (sólo la parte blanca) en 2 ó 3 trozos
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50 g de aceite de oliva virgen extra
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200 g de nata
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½ cucharadita de sal
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2 pellizco de pimienta molida
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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