Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

4.4 57 valoraciones

Prep. 20min

Total 48h

10 raciones

Ingredientes

1 de lomo de salmón fresco con piel y sin espinas (800-1200 g)
8 - 10 tiras de piel de naranja
6 - 8 tiras de piel de limón
50 g de jengibre fresco en dados muy pequeños
6 - 8 ramitas de eneldo fresco
250 g de azúcar moreno
200 g de sal gorda
140 g de zumo de naranja (aprox. 2-3 naranjas)
40 g zumo de limón (aprox. 1 limón)
½ cucharadita de wasabi en polvo
60 g salsa de soja
50 g de aceite de oliva virgen extra

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 18.9 g

Calorías 917 kJ / 219 kcal

Grasa 15 g

Fibra 0.4 g

Carbohidratos 2.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menos de 400 kcal 99 Recetas
España

Revista Thermomix nº 158 70 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Bacalao sous vide en cama de pimientos

1h 15min

Salmón braseado con espárragos y puré de chirivías (MEATER)

40min

Rodaballo con salsa de sidra y boletus

45min

Dorada con guarnición de pimientos

2h 45min

Bacalao con ajetes y pilpil

25min

Salmón en piriñaca

35min

Ensalada estilo tailandés con salsa de cacahuetes

30min

Bacalao con samfaina

1h

Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

1h 50min

Bacalao con tomate, patatas panadera y guisantes

1h

Pez espada con judías verdes y aceitunas

40min

Calamares rellenos

2h

Mostrar todo