Risotto vegetariano

Risotto vegetariano

4.6 339 valoraciones
Prep. 10min
Total 25min
4 raciones

Ingredientes

  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 50 g de pimiento rojo en trozos
  • 50 g de pimiento verde en trozos
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de zanahoria en rodajas
  • 100 g de calabacín en rodajas
  • 100 g de guisantes congelados
  • 200 g de arroz de grano redondo
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de colorante alimentario
  • 650 g de agua
  • 200 - 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 811.5 mg
Proteína 10.4 g
Calorías 1590 kJ / 380 kcal
Grasa 14.6 g
Fibra 8.4 g
Grasas saturadas 2.1 g
Carbohidratos 52 g

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