Risotto de gambones y calabacín

Risotto de gambones y calabacín

4.6 422 valoraciones

Prep. 10min

Total 25min

4 raciones

Ingredientes

1 - 2 dientes de ajo
100 g de cebolla en trozos
50 g de pimiento rojo en trozos
50 g de pimiento verde en trozos
50 g de aceite de oliva virgen extra
8 gambones crudos enteros pelados
200 g de arroz de grano redondo
1 pastilla de caldo de pescado
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de sal
650 g de agua
200 g de calabacín en trozos
150 g de salmón fresco sin piel ni espinas (opcional) en dados de 2 cm

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 939.6 mg

Proteína 19.6 g

Calorías 1698 kJ / 406 kcal

Grasa 17.9 g

Fibra 2.6 g

Grasas saturadas 2.8 g

Carbohidratos 41.8 g

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