Arroz con huevo y verduras salteadas (HESTAN CUE)

Name: Arroz con huevo y verduras salteadas (HESTAN CUE)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 230 g de arroz de grano largo; 2 cucharaditas de sal; 1000 g de agua; 3 huevos; 3 cucharadas de aceite; 250 g de ramilletes de broccolini; 1 cebolla; 1 zanahoria; ½ pimiento rojo; 2 dientes de ajo; 2 pellizcos de sal

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 40min

Raciones 4 raciones

Ingredientes

230 g de arroz de grano largo
2 cucharaditas de sal
1000 g de agua
3 huevos batidos, con sal y pimienta

3 cucharadas de aceite
250 g de ramilletes de broccolini (los ramilletes en juliana y los tallos en trozos de 1 cm)
1 cebolla mediana, en juliana
1 zanahoria grande, en juliana
½ pimiento rojo en juliana
2 dientes de ajo en láminas
2 pellizcos de sal
1 cucharada de zumo de limón (opcional)

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 1538 kJ / 368 kcal
Proteína: 12.2 g
Carbohidratos: 50.2 g
Grasa: 13.1 g
Grasas saturadas: 2.5 g
Fibra: 4.3 g
Sodio: 1068.6 mg