Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel

Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel

4.6 12 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 5min

6 raciones

Ingredientes

Mantequilla maître d'hotel

25 g perejil fresco (hojas y parte del tallo)
250 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de pimienta negra molida
15 g zumo de limón

Rodaballo y verduras

500 g de agua
100 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
200 g de calabacín en rodajas de 5 mm
250 g de berenjena en rodajas de 1 cm
200 g de cebollitas francesas en mitades
200 g de pimiento rojo en trozos (3-4 cm)
3 tomates en rama en mitades
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
900 - 1000 g de rodaballo (6 tranchas)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 29.3 g

Calorías 2066 kJ / 494 kcal

Grasa 38.3 g

Fibra 3.2 g

Carbohidratos 8.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Érase una vez... 40 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Bacalao sous vide en cama de pimientos

1h 15min

Salmón braseado con espárragos y puré de chirivías (MEATER)

40min

Rodaballo con salsa de sidra y boletus

45min

Dorada con guarnición de pimientos

2h 45min

Bacalao con ajetes y pilpil

25min

Salmón en piriñaca

35min

Ensalada estilo tailandés con salsa de cacahuetes

30min

Bacalao con samfaina

1h

Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

1h 50min

Bacalao con tomate, patatas panadera y guisantes

1h

Pez espada con judías verdes y aceitunas

40min

Calamares rellenos

2h

Mostrar todo