Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Minihamburguesas de bonito
Prep. 1h
Total 3h 40min
24 unidades
Ingredientes
Pan para hamburguesa
-
90 g de leche
-
4 - 6 gotas zumo de limón
-
190 g de harina de fuerza
-
90 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
-
40 g de azúcar
-
1 cucharadita rasa de sal
-
1 huevo
-
1 yema de huevo
-
15 g de mantequilla a temperatura ambiente
-
5 g de levadura prensada fresca
-
1 cucharadita de aceite (para engrasar el bol)
-
1 clara de huevo para pincelar
Hamburguesas de bonito
-
300 g de bonito fresco (limpio de piel y espinas) en trozos
-
1 cucharadita perejil fresco picado
-
2 cucharadas salsa de soja
-
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Montaje
-
1 cebolla roja (en rodajas finas)
-
1 pellizco de sal
-
1 cucharada de vinagre de jerez
-
3 cucharada de aceite de oliva virgen extra
-
120 g de kétchup
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 unidad
Proteína
5.31 g
Calorías
424 kJ /
101 kcal
Grasa
3.73 g
Fibra
0.54 g
Carbohidratos
11.66 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
De tapas
80 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Mostrar todo
Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi
48h
Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)
1h 25min
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1h 10min
Arroz negro con gambones y sepia
45min
Calamares rellenos
2h
Pudin de pescado
2h 15min
Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos
55min
Risotto de mariscos (sin lácteos)
35min
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
45min
Tigres
1h
Mejillones zamoranos en salsa picante
30min
Pulpo a feira con cachelos
55min