Brochetas de rape con vinagreta de pimientos y almendras

Brochetas de rape con vinagreta de pimientos y almendras

4.7 20 valoraciones
Prep. 10min
Total 25min
4 raciones

Ingredientes

  • de pimiento rojo
    70 g
  • de cebolleta
    30 g
  • de perejil fresco picado
    1 cucharadita
  • de sal
    1 cucharadita
  • de aceite de oliva virgen extra
    70 g
  • de vinagre
    30 g
  • de almendra molida
    20 g
  • de lomo de rape (sin piel ni hueso) en 16 trozos
    500 g
  • pimientos de Padrón
    16
  • tomates cherry
    8
  • sal para espolvorear
  • de agua
    500 g

Inf. nutricional por 2 ración

Calorías 308 kcal / 1290 kJ
Proteína 22.3 g
Grasa 21.5 g
Carbohidratos 6 g
Fibra 2.6 g

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