Navajas con mojo verde

Navajas con mojo verde

3.8 10 valoración

Prep. 20min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

1000 g de navajas
2 - 3 cucharadas de sal gorda

Mojo verde

100 g de aceite de oliva
20 g de vinagre
1 pellizco de sal
1 diente de ajo
25 - 30 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)

Navajas al vapor

200 g de agua

Para servir

400 g de cubitos de hielo
brotes germinados de cilantro

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1551 mg

Proteína 38.7 g

Calorías 1191 kJ / 285 kcal

Grasa 7.7 g

Fibra 6.4 g

Grasas saturadas 1 g

Carbohidratos 17.7 g

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