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Bacalao con mayonesa de ajo al caramelo
Ingredientes
Mayonesa de ajo
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200 g de aceite de girasol
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1 huevo
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1 cucharadita rasa de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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2 cucharadas de zumo de limón
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1 diente de ajo
Bacalao
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700 - 800 g de lomos de bacalao desalado (4 unidades de aprox. 200 g c/u)
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30 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
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4 dientes de ajo laminados
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1 pimienta de Cayena desmenuzada
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200 g de agua
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300 g de espinacas baby frescas
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4 chorritos de caramelo líquido
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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