Bacalao con mayonesa de ajo al caramelo

4.7 221 valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

4 raciones

Ingredientes

Mayonesa de ajo

200 g de aceite de girasol
1 huevo
1 cucharadita rasa de sal
1 pellizco de pimienta molida
2 cucharadas de zumo de limón
1 diente de ajo

Bacalao

700 - 800 g de lomos de bacalao desalado (4 unidades de aprox. 200 g c/u)
30 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
4 dientes de ajo laminados
1 pimienta de Cayena desmenuzada
200 g de agua
300 g de espinacas baby frescas
4 chorritos de caramelo líquido

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 573.4 mg

Proteína 29.1 g

Calorías 2878 kJ / 688 kcal

Grasa 60.8 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 7.6 g

Carbohidratos 6.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recetas
España

Modo chef 25 Recetas
España

Revista Thermomix nº 135 35 Recetas
España

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Bacalao sous vide en cama de pimientos

1 Std. 15 Min

Salmón braseado con espárragos y puré de chirivías (MEATER)

40 Min

Rodaballo con salsa de sidra y boletus

45 Min

Dorada con guarnición de pimientos

2 Std. 45 Min

Bacalao con ajetes y pilpil

25 Min

Salmón en piriñaca

35 Min

Ensalada estilo tailandés con salsa de cacahuetes

30 Min

Bacalao con samfaina

1 Std.

Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

1 Std. 50 Min

Bacalao con tomate, patatas panadera y guisantes

1 Std.

Pez espada con judías verdes y aceitunas

40 Min

Calamares rellenos

2 Std.

Mostrar todo