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Lubina con verduritas crujientes y salsa agridulce
Ingredientes
Lubina y verduras
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300 g de agua
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150 g de zanahorias en bastones de 5 mm de grosor
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75 g de pimiento rojo cortado en tiras
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75 g de pimiento amarillo cortado en tiras
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150 g de calabacín con piel, en bastones de 5 mm de grosor
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150 g de champiñones frescos laminados
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4 filetes de lubina sin espinas, salpimentados (aprox. 400 g)
Salsa agridulce
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1 rodaja de jengibre fresco (de aprox. 5 mm)
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50 g de pimiento rojo
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15 g de vinagre de manzana15 g de vinagre de frambuesa
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30 g de azúcar moreno
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20 g de miel
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10 g de maicena
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1 pellizco de sal
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30 g salsa de soja
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1 cucharada de zumo de lima
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1 pellizco de pimienta molida
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150 g de piña fresca en trozos
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80 g de brotes de soja frescos
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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