Versiones compatibles
Papillotes de merluza austral con puré de papas
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Marinada
- 6 filetes de merluza sin piel y sin espinas (160-180 g c/u aprox.)
- ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
- 10 g de aceite de oliva
-
1
cucharadita de pasta de jengibre
o bien 1 cucharadita de jengibre fresco - 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1 pellizco de ajo en polvo (opcional)
Mantequilla aromatizada
- 5 ramitas de perejil fresco, solo las hojas
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de vino blanco
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
- 100 g de mantequilla cortada en trozos
Papillotes
-
60
g de concentrado de tomate
o bien 60 g de salsa de tomate - 30 g de zanahoria pelada, cortada en juliana
- 30 g de zapallito italiano cortado en juliana
Puré de papas y puerro
- 100 g de puerro cortado en trozos
- 1000 g de papas peladas y cortadas en cubos de 3 cm
- ½ cucharadita de sal
- 450 g de agua
- 40 g de mantequilla cortada en cubos
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 2122 kJ / 507 kcal
- Proteína
- 35 g
- Carbohidratos
- 39 g
- Grasa
- 23 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoPoke bowl hawaiano
45 min
Allipebre de rape
45 min
Sardinas en escabeche
48h 25 min
Calamares rellenos
2h
Guiso de cochayuyo
14h
Rosada al vapor con almejas y salsa de verduras
25min
Lubina al vapor con aceite de albahaca sobre cremoso de patata
40min
Pizza con base de atún
1h
Cazuela de rape rusadir
1h
Salmón con arroz y salsa de mostaza
35 min
Bacalao a la catalana con pasas y piñones
45 min
Mejillones zamoranos en salsa picante
30 min