Ravioli de ricota y jamón con crema de salvia

Ravioli de ricota y jamón con crema de salvia

3.8 8 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 45min

6 raciones

Ingredientes

Masa

300 g de harina de trigo
3 huevos
15 g de aceite de oliva

Relleno y montaje

100 g jamón cocido en lonchas o en trozos
200 g de queso ricota
1 huevo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
harina para espolvorear

Crema de salvia

agua para cocinar la pasta (aprox. 2 litros)
25 hojas de salvia fresca limpias y secas (y alguna más para decorar)
20 g de mantequilla
1 cucharada rasa de harina
300 g de nata
2 ½ cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta molida

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1233.1 mg

Proteína 17.3 g

Calorías 2268 kJ / 542 kcal

Grasa 32.2 g

Fibra 3.1 g

Grasas saturadas 17.8 g

Carbohidratos 46.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 161 31 Recetas
España

Todo pasta 20 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Paella de pollo y marisco XXL

1h

Fideuá negra de sepia y gambas XXL

1h 20min

Arroz caldoso

1h 15min

Arroz negro con gambones y sepia

45min

Risotto de calamares y langostinos

1h

Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz)

1h 40min

Arroz integral meloso con sepia y gambones

1h 30min

Paella de marisco

50min

Arroz con sepia y cigalas

1h

Arroz caldoso con mejillones

50min

Paella mixta rústica

1h

Fideuá negra de calamares

45min

Mostrar todo