Arroz a banda

Arroz a banda

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Prep. 20min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

Fumet

200 g de gambas frescas enteras sin pelar
500 g de espinas de pescado o de morralla
2 dientes de ajo
800 g de agua
100 g de cebolla en trozos

Arroz

40 g de cebolla
1 - 2 dientes de ajo
80 g de aceite de oliva
80 g de tomate triturado en conserva
1 cucharadita de pimentón dulce
250 g de arroz de grano redondo
1 ½ cucharaditas de sal
1 pellizco de hebras de azafrán

½ cucharadita de colorante alimentario

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 10.13 g

Calorías 1823 kJ / 436 kcal

Grasa 20.9 g

Fibra 2.12 g

Carbohidratos 51.87 g

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