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Brochetas de salmón con salsa de coco y albahaca
Prep. 15min
Total 30min
6 raciones
Ingredientes
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de agua800 g
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de lomo de salmón fresco sin piel en dados de 3 cm500 g
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tomates cherry12
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limones (cortados en 12 trozos)1 ½
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de quinoa en grano200 g
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hojas de espinaca frescas12
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de sal2 cucharadita
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de pimienta recién molida1 - 2 pellizcos
-
de leche de coco100 g
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de zumo de limón20 g
-
de albahaca fresca2 - 3 hojas
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
281 kcal /
1175 kJ
Proteína
21.84 g
Grasa
13.62 g
Carbohidratos
17.71 g
Fibra
3.77 g
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