Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

4.5 89 valoración

Prep. 25min

Total 55min

4 raciones

Ingredientes

Rodaballo asado

1 rodaballo limpio (aprox. 1500 g)
5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 - 3 dientes de ajo en láminas
½ guindilla roja seca en aros
30 g de vinagre

Risotto de espárragos

40 g de cebolla
30 g de aceite de oliva virgen extra
320 g de arroz de grano redondo
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.) desmenuzada
100 g de vino blanco seco
800 g de agua
1 manojo de espárragos verdes (en trozos de 2-3 cm)
1 - 2 pellizcos de sal

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 44.81 g

Calorías 2749 kJ / 658 kcal

Grasa 25.13 g

Fibra 2.55 g

Carbohidratos 63.05 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Asados con guarnición 12 Recetas
España

Rockstars - Ben 16 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Merluza con patatas y salsa de tomate para dos

35min

Bacalao fresco con crema de huevo

30min

Lenguado al vapor con verduritas para dos

30min

Lubina en salsa de salmorreta

25min

Ensalada de espelta con salmón y verduras

45min

Bacalao, espinacas y garbanzos en salsa de potaje

30min

Emperador en piperrada

30min

Guiso de pez espada con patatas.

35min

Salmón con salsa de queso manchego

40min

Salmón al vapor con salsa de tomate rosa y aceitunas y espárragos verdes

40min

Pescado al horno al estilo griego con bulgur

1h 30min

Merluza en salsa de guisantes y pimiento rojo asado

30min

Mostrar todo