Merluza al curry con arroz y brócoli

Merluza al curry con arroz y brócoli

4.3 346 valoraciones

Prep. 20min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

Papillote de merluza al curry

50 g de cebolla
80 g de puerro en rodajas
1 ajete (opcional) en trozos
20 g de aceite de oliva
4 lomos de merluza fresca aprox. 400 g (pueden ser congelados)
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de curry en polvo

Guarnición de arroz basmati

150 g de arroz basmati
300 g de agua
½ cucharadita de sal
1 pellizco de curry en polvo

Salsa al curry y brócoli

150 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
40 g de aceite de oliva
1 cucharadita de curry en polvo
50 g de vino blanco para cocinar
150 g de agua
300 g de ramilletes de brócoli
100 g de leche evaporada
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 25.75 g

Calorías 1802 kJ / 431 kcal

Grasa 19.66 g

Fibra 4.43 g

Carbohidratos 37.8 g

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