Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón

Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón

4.8 19 valoración

Prep. 15min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

Perca

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 filetes de perca (180-200 g c/u)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Vinagreta de sésamo y huevas de salmón

6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
25 g de cebolleta
90 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 ½ cucharadas de semillas de sésamo tostado
1 cucharada de huevas de salmón

1 cucharada de huevas de trucha

Compota de tomate y horneado

400 g de tomate troceado en conserva
25 g de aceite de oliva virgen extra
25 g de azúcar
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 29.81 g

Calorías 1862 kJ / 445 kcal

Grasa 31.13 g

Fibra 1.88 g

Carbohidratos 10.99 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Asados con guarnición 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 Std. 25 Min

Arroz negro con gambones y sepia

45 Min

Bacalao con patatas, huevos, berzas y garbanzos

1 Std.

Arroz con angulas de surimi y gambones

35 Min

Cazuela de rape rusadir

1 Std.

Bacalao a la catalana con pasas y piñones

45 Min

Merluza al cava

1 Std.

Lenguado al vapor con salsa de puerro al azafrán

30 Min

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

48 Std.

Zarzuela de pescados y mariscos

1 Std.

Pulpo à Lagareiro - Portugal

1 Std. 30 Min

Bacalao con langostinos

1 Std.

Mostrar todo