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Hamburguesas de salmón y hierbas con fingers de calabacín
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Fingers de calabacín
- 60 g de queso parmesano en trozos
- 60 g de pan blanco
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 500 g de calabacín (en bastones de 5x1 cm)
Mayonesa
- 150 g de aceite de girasol
- 1 huevo
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 1 cucharadita de vinagre
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- ½ cucharadita de sal
Hamburguesas de salmón
- 60 g de chalotas (cortadas por la mitad)
- 1 cucharada de estragón fresco
- 5 g de eneldo fresco
- 1 lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (400 g) en trozos
- 80 g de guisantes congelados
- 1 cucharada de piel de limón rallada
- ½ cucharadita de sal
Para servir
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 panecillos de hamburguesa pequeños (abiertos por la mitad)
- 160 g de tomates cherry (cortados por la mitad)
- 8 hojas de lechuga
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 4110 kJ / 982 kcal
- Proteína
- 40 g
- Carbohidratos
- 53 g
- Grasa
- 68 g
- Fibra
- 4.1 g
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