Chipirones, morcilla y manzana

Chipirones, morcilla y manzana

3.6 12 valoraciones

Prep. 50min

Total 1h

10 raciones

Ingredientes

Chipirones

20 chipirones enteros frescos (aprox. 400 g)
2 manzanas reineta (peladas, en cuartos y descorazonadas)
2 pellizcos de pimienta negra molida
20 g de piñones
500 g de agua

Salsa

1 morcilla de cebolla sin piel (aprox. 100 g)
1 sobre de tinta de calamar
80 g de vino Pedro Ximénez

Montaje

1 cucharada de harina
100 - 150 g de aceite para freír
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
8 - 10 de cebollino fresco
1 cucharada de sal en escamas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 7.5 g

Calorías 871 kJ / 208 kcal

Grasa 17.58 g

Fibra 0.7 g

Carbohidratos 5.04 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Gastrobar 12 Recetas
España

Gastrobar 12 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

50min

Salmón Wellington con setas a la crema

45min

Rollitos de ensalada de surimi

20min

Pescadilla al vapor con espinacas y salsa

30min

Pastelitos de atún

Ninguna valoración

Kabsa de salmón

Ninguna valoración

Hamburguesas de sepia

15min

Kabsa de salmón

Ninguna valoración

Minifishcakes de bacalao con guisantes

1h 10min

Pulpo enamorado

50min

Raya en pimentón

45min

Alcachofas con almejas

1h

Mostrar todo