Terrina de salmón con mango

Terrina de salmón con mango

3.6 13 valoración

Prep. 20min

Total 3h 20min

8 raciones

Ingredientes

300 g de puerro (2-3 puerros)
250 g de agua (y algo más para la bandeja del horno)
1000 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
10 - 12 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta molida
5 g de jengibre fresco
6 tiras de piel de lima
2 huevos
200 g de nata
10 g de zumo de lima
1 cucharadita de cebollino fresco picado
1 cucharadita de mantequilla para engrasar el molde
1 mango maduro cortado en láminas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 31.94 g

Calorías 1343 kJ / 321 kcal

Grasa 21 g

Fibra 1.48 g

Carbohidratos 4.87 g

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