Falafels

Falafels

3.6 192 rating

Prep. 45 min

Total 24 h

8 portions

Ingredients

La veille

400 g de pois chiches blancs secs
1500 g d'eau froide

Le jour même

150 g d'oignons coupés en deux
15 g de persil plat frais
15 g de coriandre fraîche
3 c. à café de cumin en poudre
2 c. à café de ras el-hanout
1 c. à café de sel non raffiné de préférence
300 g d'huile de friture

La sauce au tahini

1 gousse d'ail
125 g de tahini
le jus d'1/2 citron jaune
50 g d'eau
1 pincée de sel non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La sauce au yaourt

1 gousse d'ail
125 g de yaourt nature
20 g d'huile d'olive extra vierge
le jus d'1/2 citron jaune
1 pincée de sel non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 5 g

Calories 2121 kJ / 514 kcal

Fat 34 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Forme et vitalité 52 Recipes
France

You might also like...

Show all

Crêpes sucrées ou salées

40 min

Galettes de sarrasin aux épinards, œufs et gruyère

45 min

Galettes aux champignons et crème de soja

1 h 30 min

Galettes aux poireaux, œuf et comté

1 h 50 min

Blanquette de légumes

55 min

Tarte fine au brie, compotée d’oignons aux myrtilles et romarin

35 min

Omelette aux champignons et aux herbes

30 min

Spaghetti risottata aux légumes de printemps

40 min

Crêpes aux épinards, sauce au yaourt

25 min

Petit flan au roquefort et brocoli

40 min

Gratin de chouchous

55 min

Salade de riz complet aux champignons et noix

45 min

Show all