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Purée butternut-noisettes

Purée butternut-noisettes
3.9 210 ratings
Prep. 10 min
Total 50 min
4 portions
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Ingredients

  • 60 g de noisettes
  • 60 g de cerneaux de noix
  • 40 g de fruits secs variés (raisins secs...)
  • 6 brins d'aneth frais équeutés
  • 400 g d'eau
  • 1 courge butternut coupée en deux dans la longueur et épépinée
  • 4 c. à soupe rase d'huile de noisette
  • 50 g de crème liquide 35% m.g.
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5.8 g
Calories 1922 kJ / 465 kcal
Fat 41.3 g
Carbohydrates 18.3 g

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