Skip to main content Search

Piept de rață, varză roșie și piure de țelină
4.8 4 rating
Prep. 25 min
Total 1 h 35 min
2 porții
Sign up for free

Ingredients

Varză roșie fermentată
  • varză roșie
    300 g
  • sare
    10 g
  • vin roșu
    200 g
  • oțet de Xeres
    100 g
  • sumac
    1 priză
  • piper negru boabe
    2
  • anason stelat
    ¼ bucată
  • cuișor
    1
  • foaie de dafin, uscată
    1
Piure de țelină
  • țelină rădăcină descojită, cuburi
    260 g
  • lapte
    130 g
  • smântână grasă
    130 g
  • sare
    5 g
Piept de rață
  • apă
    3300 g
  • sare
    150 g
  • piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
    2
Asamblare
  • suc de sfeclă roșie
    70 g
  • unt cuburi, rece
    60 g
  • amidon de porumb
    10 g
  • apă
    10 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 2 porții

Sodium 64751.4 mg
Protein 83.2 g
Calories 7678.2 kJ / 1835.1 kcal
Fat 117.4 g
Fibre 12.2 g
Saturated Fat 68.1 g
Carbohydrates 79.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Recipes
International

You might also like...

Show all

Plăcintă țărănească

4.3(52)

1 h 10 min

Risotto bolognese

4.6(48)

45 min

Pui cu orez și sos coreean barbecue

4.3(3)

45 min

Tocăniță de vițel în pâine

5.0(2)

6 h 30 min

Pui în stil indian

5.0(29)

1 h

Tartă Bourguignonne

4.5(12)

1 h 30 min

Vită Stroganoff

4.6(7)

40 min

Solyanka (Ciorbă ucraineană picantă)

4.6(12)

2 h

Piept de pui cu cușcuș în stil arab

4.3(16)

45 min

Pui umplut cu orez cu ierburi și ciuperci

4.2(5)

2 h 15 min

Cevapcici cu sos tzatziki

4.6(16)

30 min

Cotlete de porc cu portocală

4.2(9)

2 h 25 min

 Show all