Skip to main content Search

Piept de rață, varză roșie și piure de țelină
4.8 4 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 35 min
2 porții
Sign up for free

Ingredients

Varză roșie fermentată
  • varză roșie
    300 g
  • sare
    10 g
  • vin roșu
    200 g
  • oțet de Xeres
    100 g
  • sumac
    1 priză
  • piper negru boabe
    2
  • anason stelat
    ¼ bucată
  • cuișor
    1
  • foaie de dafin, uscată
    1
Piure de țelină
  • țelină rădăcină descojită, cuburi
    260 g
  • lapte
    130 g
  • smântână grasă
    130 g
  • sare
    5 g
Piept de rață
  • apă
    3300 g
  • sare
    150 g
  • piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
    2
Asamblare
  • suc de sfeclă roșie
    70 g
  • unt cuburi, rece
    60 g
  • amidon de porumb
    10 g
  • apă
    10 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 2 porții

Sodium 64751.4 mg
Protein 83.2 g
Calories 7678.2 kJ / 1835.1 kcal
Fat 117.4 g
Fibre 12.2 g
Saturated Fat 68.1 g
Carbohydrates 79.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Recipes
International

You might also like...

Show all

Vită Stroganoff

4.5(65)

1 h

Souvlaki de pui și ardei, cu garnitură de orez

4.5(31)

1 h 5 min

Burger cu carne de porc gătită lent (Pulled Pork)

4.7(15)

5 h

Tocăniță de linte, cu curry și carne de pui

4.5(16)

8 h 35 min

Curcan în sos cremos de smântână și ciuperci

4.7(72)

45 min

Mușchi de vită cu sos de parmezan și hrean

5.0(5)

55 min

Tartar de vită

4.6(5)

10 min

Mușchiuleț de porc la cuptor cu orez

4.8(4)

1 h 20 min

Tocăniță de pui, chorizo și năut

4.7(15)

35 min

Pui cu ardei gras

4.5(137)

1 h

Tortillas tex-mex cu porc și fasole neagră

4.9(12)

1 h 20 min

Ruladă de porc cu ciuperci și piure de cartofi cu usturoi

5.0(2)

2 h 40 min

 Show all