Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin
TM5 TM6

Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin

5.0 (2 ratings)

Ingredients

Sosul hoisin

  • 2 căței de usturoi
  • 150 g sos de soia
  • 150 g unt de arahide, cremos
  • 80 g zahăr brun închis
  • 40 g oțet din orez brun
  • 50 g ulei de susan
  • 2 lingurițe condiment „5 arome”
  • 2 prize piper negru măcinat
  • ¼ linguriță piper cayenne, măcinat

Chiflele chinezești (bao)

  • ¼ linguriță praf de copt
  • ¼ linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 priză zahăr extrafin
  • ½ linguriță sare de mare fină
  • 250 g făină de pâine, plus pentru pudrat suprafața de lucru
  • 2 lingurițe drojdie uscată
  • 1 lingură lapte
  • 1625 g apă
  • ulei de arahide, pentru uns tăvile și folia alimentară
  • ulei de arahide, pentru uns Varoma

Asamblarea

  • 1 cățel de usturoi
  • 2 fire ceapă verde (aprox. 30 g), tăiată în trei
  • 30 g ulei de susan
  • 20 g sos de soia
  • 300 - 400 g friptură de miel rămasă, sau friptură de pui, porc sau vită rămasă, tăiată bucăți
  • 3 fire ceapă verde, tăiată bastonașe subțiri (3 cm)
  • ½ castravete, tăiat bastonașe subțiri (3 cm)
  • coriandru, frunze proaspete, pentru decor
  • semințe de susan, pentru decor
  • 1 chilli roșu, proaspăt, tăiat mărunt (5 mm)

Nutrition
per 1 bucată
Calories
923 kJ / 220 kcal
Protein
11.9 g
Carbohydrates
22.6 g
Fat
8.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all