Compatible versions
Mușchi de vită, cu cartofi dulci și sos remoulade cu hasmațuchi
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Sosul remoulade
- 200 g ulei cu gust neutru (ex. ulei de floarea soarelui sau de rapiță)
- 5 fire hasmațuchi proaspăt, doar frunzele
- 50 g castraveți murați, tăiați bucăți
- 1 ou
- ½ - 1 linguriță zeamă de lămâie (optional)
- ½ linguriță muștar, mediu iute
- ½ linguriță sare
- ¼ linguriță piper măcinat
- 1 priză zahăr
- 100 g smântână maturată, 30% grăsime
Mușchiul de vită
- 600 g mușchi de vită întreg
- 20 g unt
- 2 fire rozmarin, proaspăt
- apă, pentru acoperirea completă a pungii vidate (nu mai mult decât capacitatea maximă a bolului), (aprox. 1400 g)
-
30
g zeamă de lămâie (aprox. ½ lămâie) (vezi recomandare)
or 1 linguriță rasă vitamina C - ulei vegetal, pentru uns tava și pentru prăjit
- 800 g cartofi dulci, tăiați felii groase (1 cm)
- sare, după gust
- piper măcinat, după gust
- boia de ardei, dulce, după gust
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 4206 kJ / 1004 kcal
- Protein
- 40 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 72 g
- Saturated Fat
- 21 g
- Fibre
- 6.3 g
- Sodium
- 1933 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allFriptură aromată de miel
29h 50 min
Ruladă de carne
1 godz. 20 min
Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor
5 godz. 15 min
Porc gătit lent, cu sos barbecue și coleslaw
6h 30min
Sarmale
1 Std. 50 Min
Tocană caraibiană și ceșcuțe de orez la aburi
9 Std. 15 Min
Coaste de porc cu bourbon
5h 50 min
Mușchi de vită cu sos de parmezan și hrean
55 Min
Pui ballotine sous-vide cu sos de ardei roșii
2小时 10 分钟
Lasagne cu pui și ciuperci
1 Std. 55 Min
Pui cu orez și sos coreean barbecue
45min
Salată cu carne și rucola
35 Min