Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

3.0 2 ratings

Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

8 porții

Ingredients

Pregătirea curcanului

curcan (5-6 kg, pentru 8-10 persoane)
1

Umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

lămâi doar fâșii subțiri de coajă
2
rozmarin, proaspăt doar frunzele
3 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
6 fire
pancetta felii, tăiate bucăți
80 g
mascarpone
150 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
ceapă sferturi
1
foi de dafin, uscate
5
vin alb
175 g
apă
175 g

Coacere

cârnați, mici, împachetați în bacon (optional)
20

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Întotdeauna este loc la masa noastră 29 Recipes
International

You might also like...

Show all

Kebab de curcan cu sos de pătrunjel

25 min

Gyros cu tzatziki

15 min

Pui în stil indian

1 h

Ouă scoțiene cu salată de țelină și morcovi

1 h

Mușchiuleț de porc cu varză murată și piure de cartofi

1 h 10 min

Chili con carne

35 min

Bulgogi (Vită marinată prăjită în tigaie)

1 h 20 min

Pui cu chilli dulce și varză

2 h

Chili con carne gătit lent

5 h 5 min

Tăiței curry cu carne de porc

45 min

Tocăniță de pui cu muștar

40 min

Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi

1 h 40 min

Show all