Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

3.0 2 ratings

Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

8 porții

Ingredients

Pregătirea curcanului

curcan (5-6 kg, pentru 8-10 persoane)
1

Umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

lămâi doar fâșii subțiri de coajă
2
rozmarin, proaspăt doar frunzele
3 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
6 fire
pancetta felii, tăiate bucăți
80 g
mascarpone
150 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
ceapă sferturi
1
foi de dafin, uscate
5
vin alb
175 g
apă
175 g

Coacere

cârnați, mici, împachetați în bacon (optional)
20

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Întotdeauna este loc la masa noastră 29 Recipes
International

You might also like...

Show all

Cevapcici cu sos tzatziki

30 min

Rulouri de pui în stil florentin

50 min

Mușchi de porc cu pesto de broccoli și lipii

40 min

Mușchi de vită, cu cartofi dulci și sos remoulade cu hasmațuchi

1 h 30 min

Rață cu sos de mure și piure de țelină

40 min

Solyanka (Ciorbă ucraineană picantă)

2 h

Burgeri-clovni

2 h

Tocăniță de fasole cu perișoare

45 min

Vită Stroganoff

1 h

Mușchi de vită cu sos de parmezan și hrean

55 min

Tocană de curcan cu ciuperci și smântână, gătită lent

4 h

Bulgogi (Vită marinată prăjită în tigaie)

1 h 20 min

Show all