Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

1.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

8 porții

Ingredients

Pregătirea curcanului

curcan (5-6 kg, pentru 8-10 persoane)
1

Umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

lămâi doar fâșii subțiri de coajă
2
rozmarin, proaspăt doar frunzele
3 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
6 fire
pancetta felii, tăiate bucăți
80 g
mascarpone
150 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
ceapă sferturi
1
foi de dafin, uscate
5
vin alb
175 g
apă
175 g

Coacere

cârnați, mici, împachetați în bacon (optional)
20

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Întotdeauna este loc la masa noastră 29 Recipes
International

You might also like...

Show all

Vită Stroganoff

1 h

Souvlaki de pui și ardei, cu garnitură de orez

1 h 5 min

Burger cu carne de porc gătită lent (Pulled Pork)

5 h

Tocăniță de linte, cu curry și carne de pui

8 h 35 min

Curcan în sos cremos de smântână și ciuperci

45 min

Mușchi de vită cu sos de parmezan și hrean

55 min

Tartar de vită

10 min

Mușchiuleț de porc la cuptor cu orez

1 h 20 min

Tocăniță de pui, chorizo și năut

35 min

Pui cu ardei gras

1 h

Tortillas tex-mex cu porc și fasole neagră

1 h 20 min

Ruladă de porc cu ciuperci și piure de cartofi cu usturoi

2 h 40 min

Show all