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Crumble de carottes rôties aux lardons fumés et éclats de pistache

Crumble de carottes rôties aux lardons fumés et éclats de pistache
4.6 140 rating
Prep. 20 min
Total 1 h
4 portions
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Ingredients

  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 600 g d'eau
  • 500 g de carottes en bâtonnets ou en rondelles
  • 150 g de courge butternut en cubes
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • ½ c. à café de curcuma en poudre
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 200 g de lardons fumés
Le crumble
  • 80 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 50 g de pistaches, grillées, décortiquées et non salées
  • 80 g de farine de blé complet (T 150)
  • 50 g de beurre en petits dés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 788.3 mg
Protein 20 g
Calories 2813.6 kJ / 672.5 kcal
Fat 48.4 g
Fibre 6.5 g
Saturated Fat 18.1 g
Carbohydrates 41.6 g

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France

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