Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

4.2 42 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

600 g de petites courgettes de la taille de la goulotte
100 g d'oignon coupé en deux
4 - 5 brins de persil frais
100 g de poivron rouge coupé en morceaux (4 cm)
50 g de poivron vert coupé en morceaux (4 cm)
100 g d'aubergine coupée en morceaux (3 cm)
15 g de champignons déshydratés
1 gousse d'ail
1 ½ c. à café de sel
1 ½ c. à café de poivre noir moulu
3 pincées de paprika
50 g d'huile d'olive
200 g de purée de tomates en conserve

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 987.2 mg

Protein 3.9 g

Calories 812.8 kJ / 194.3 kcal

Fat 12.8 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 1.8 g

Carbohydrates 18.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Le Découpe-Spirale 30 Recipes
France

You might also like...

Show all

Pizza aux légumes

3h 10min

Légumes aux haricots verts

30min

Gratin de pâtes à la provençale

1h 15min

Risotto à la patate douce et aux châtaignes

35min

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

35min

Socca aux légumes d'été

55min

Salade d'aubergines et poivrons

35min

Champignons farcis au gorgonzola

55min

Curry de lentilles aux épinards

40min

Tarte à la tomate, pâte à la farine de pois chiches

50min

Œufs gratinés à la hongroise

1h 30min

Lasagne chèvre et courgette

1h

Show all