Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Pastasalat med ærter, rucola, pinjekerner og frugt-muffins
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Pastasalat med ærter, rucola, pinjekerner og frugt-muffins

(No ratings)

Ingredients

  • smør, til smøring

Frugtmuffins

  • 200 g æble, skrællet, delt i kvarte
  • 40 g vand
  • 200 g moden banan, i stykker (ca. 2 bananer)
  • 100 g fuldkornsmel
  • 200 g hvedemel
  • 35 g farin
  • 2 tsk bagepulver
  • 2 tsk natron
  • 100 g havregryn
  • 60 g yoghurt naturel
  • 2 æg
  • ½ tsk kanel, stødt
  • 80 g hindbær, frisk eller frossen

Pasta, ærter og toppings

  • 1200 g vand
  • 1 tsk med top grøntsagsbouillon
    or 1 grøntsagsbouillon, terning (til 0,5 l)
  • 20 g pinjekerne
  • 350 g farfalle pasta
  • 5 g olivenolie
  • 250 g ærter, frisk eller frossen
  • 100 g parmesanost

Dressing

  • 50 g løg
  • 1 fed hvidløg
  • 50 g eddike
  • 30 g olivenolie, plus 1 tsk ekstra til dryp
  • 1 tsk salt
  • ½ - ¾ tsk sort peber, stødt
  • 10 g honning

Samling

  • 100 g rucola

Nutrition
per 1 portion
Calories
4786 kJ / 1144 kcal
Protein
41 g
Carbohydrates
185 g
Fat
27 g
Saturated Fat
8 g
Fibre
16 g
Sodium
1809 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all