Boulettes de légumes aux lentilles corail

Boulettes de légumes aux lentilles corail

4.0 8 rating

Prep. 25 min

Total 2 h 20 min

8 portions

Ingredients

600 g d'eau
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts et 1 c. à café
150 g de carottes coupées en morceaux
150 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
180 g de navet coupé en brunoise
150 g d'haricots verts extra-fins coupés en tronçons
150 g de petits pois frais
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g d'oignons jaunes coupés en deux
20 g d'huile d'olive
1 pincée de cumin en poudre à ajuster en fonction des goûts
100 g de lentilles corail
100 g de farine de blé
2 œufs battus
100 g de flocons d'avoine

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 401.4 mg

Protein 10.4 g

Calories 1064.2 kJ / 254.3 kcal

Fat 7.3 g

Fibre 6.1 g

Saturated Fat 2.4 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Légumes nouveaux 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Gratin de chou-fleur, crème à la moutarde et fromage

40 min

Epinards à la berrichonne

40 min

Tajine de légumes aux fruits secs

1 h 15 min

Blanquette de légumes

55 min

Salade de boulgour aux fèves et amandes

45 min

Samoussas aux aubergines et lentilles vertes

1 h 5 min

Gratin de céleri-rave, béchamel au comté

40 min

Burger de quinoa et ketchup aux tomates jaunes

2 h

Gratin de blettes, béchamel au paprika et cheddar

40 min

Seitan à l'orange

1 h

Gratin de chou-fleur au kasha

1 h 5 min

Pizza courge, champignons et fromage à raclette

2 h

Show all