Salade d'aubergines et poivrons

Salade d'aubergines et poivrons

4.6 106 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

3 - 4 brins de persil plat frais feuilles seulement
1 gousse d'ail
30 g de tomates séchées
6 feuilles de basilic frais
40 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de poivrons jaunes coupés en cubes (1 cm)
300 g d'aubergines coupées en cubes (1 cm)
2 pincée de sel
200 g d'eau
1 c. à café de paprika doux en poudre
200 g de graines de couscous
200 g de tomates cerise coupées en deux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 105.5 mg

Protein 9.3 g

Calories 1423.5 kJ / 340.3 kcal

Fat 11 g

Fibre 7 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Barbecue party 7 Recipes
France

Barbecue party 8 Recipes
France

You might also like...

Show all

Courge spaghetti, poireau et champignons

1 h 40 min

Tarte chèvre, pomme et oignon

2 h 15 min

Riz aux légumes au tofu frit et édamames

1 h 15 min

Ravioli chinois aux champignons

2 h 35 min

Wrap au chèvre

1 h 25 min

Spaghetti aux légumes du printemps

35 min

Gratin de chou-fleur au kasha

1 h 5 min

Nouilles de carotte et pesto de fanes

50 min

Quinoa et légumes d'automne au tofu

55 min

Omelette aux herbes, chèvre frais et petits pois

40 min

Flans vapeur aux épinards

40 min

Chakalaka (mijoté de haricots blancs et poivron)

30 min

Show all