Polenta med kylling

Name: Polenta med kylling
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g kyllingebryst; 200 g blandede grøntsager; 70 g olivenolie; 20 g tomatpure; 1 portion grøntsagsbouillon; 100 g hakkede tomater; 40 g rødvin; ½ tsk salt; 2 - 3 knivspidser sort peber, stødt; 50 g cheddar; 500 g vand; 400 g mælk; 1 portion grøntsagsbouillon; 200 g polentamel; 1 tsk salt; 60 g smør; 1 kviste timian, frisk

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 45 min

Serving size 4 portioner

Ingredients

600 g kyllingebryst, skåret i stykker
200 g blandede grøntsager, svampe, gulerødder, selleristilk osv.
70 g olivenolie
20 g tomatpure
1 portion grøntsagsbouillon, en terning
100 g hakkede tomater
or 100 g tomat
40 g rødvin
½ tsk salt
2 - 3 knivspidser sort peber, stødt

50 g cheddar, i terninger (3 cm)
500 g vand
400 g mælk
1 portion grøntsagsbouillon, en terning
200 g polentamel, ca. 4 minutters kogetid
1 tsk salt
60 g smør, skåret i stykker
1 kviste timian, frisk, til garnering
or 1 kviste persille, frisk, til garnering

Nutrition: per 1 portion
Calories: 3044 kJ / 728 kcal
Protein: 41 g
Carbohydrates: 19 g
Fat: 53 g
Saturated Fat: 20 g
Fibre: 3 g
Sodium: 1363 mg