Bagt gurkemejefisk med tomatsalsa
TM31 TM5 TM6

Bagt gurkemejefisk med tomatsalsa

(No ratings)

Ingredients

  • olivenolie
  • 4 hvid fisk, fileter, udbenet (ca. 200 g hver)
  • 2 tsk salt
  • 1 spsk limesaft
  • 10 g macadamia nødder
    or 10 g mandler
  • 10 g citrongræs, frisk, skåret i 1 cm stykker
    or 10 g ingefær, skåret i 1 cm stykker
  • 1 kaffir limeblad, frisk, skåret i tynde skiver (optional)
  • 2 fed hvidløg
  • 1 tsk gurkemeje, stødt
  • 30 g olivenolie
  • 50 g skalotteløg, halveret
  • ½ tsk sort peber, stødt
  • 300 g cherrytomater
  • 200 g ris, hvide, basmati
  • 1000 g vand
  • 5 g koriander, frisk, skåret i stykker, plus ekstra til pynt
  • 1 rød chili, alle typer (optional)
  • 1 lime, skåret i tern

Nutrition
per 1 portion
Calories
1927 kJ / 461 kcal
Protein
37 g
Carbohydrates
50 g
Fat
13 g
Saturated Fat
2 g
Fibre
4 g
Sodium
1266 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all