Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Confit de rață
- 4 pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
- ½ linguriță piper negru măcinat
- 3 lingurițe sare
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- 4 foi de dafin proaspete
- 4 fire cimbru proaspăt
- 500 g untură de rață
- 1 linguriță piper negru boabe
- 2000 g apă
Salata de linte
- 4 sfecle roșii, tinere, curățate și tăiate jumătăți
- 2 linguri oțet balsamic
- 1 lingură ulei de măsline
- 3 fire cimbru proaspăt
- 2 prize piper negru măcinat
- 1 priză sare
- 200 g linte verde du Puy, uscată
- 4 cuișoare
- 1 ceapă galbenă
- 1 foaie de dafin proaspătă
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 1000 g apă
- 30 g concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
- ½ ceapă roșie, tăiată cubulețe (5 mm)
- 1 țelină tulpină, tăiată cubulețe(5 mm)
- 2 portocale, desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
Vinegreta de portocale
- 2 lingurițe miere
- 40 g zeamă de portocală proaspăt stoarsă
- 100 g ulei din sâmburi de struguri
- 2 linguri oțet de vin roșu
- ½ linguriță sare de mare
- 2 prize piper negru măcinat
Asamblare
- sare de mare, pentru asezonat
- piper negru măcinat, pentru asezonat
- 30 g andive crețe, pentru servit
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 6408 kJ / 1525.7 kcal
- Protein
- 47.3 g
- Carbohydrates
- 42.5 g
- Fat
- 128.6 g
- Saturated Fat
- 34 g
- Fibre
- 13.7 g
- Sodium
- 2648.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allRisotto bolognese
45 Min
Gyros cu tzatziki
15 分钟
Porc chinezesc cu legume
1 Std. 20 Min
Burgeri cu pui si semințe de chia
1h 10min
Pui cu portocală, la cuptor, cu măsline verzi și orez basmati
1h 10min
Ruladă de carne
1 Std. 20 Min
Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
2h 20min
Burgeri cu chorizo și pui
20min
Pui cu chilli dulce și varză
2h
Tocăniță de cartofi cu carne de vită
1h 10min
Tocăniță cremoasă de pui cu muștar
40 Min
Pui cu lămâie și usturoi
30 Min