Confit de rață cu salată de linte și portocale

Confit de rață cu salată de linte și portocale

5.0 1 rating

Prep. 45 min

Total 15 h 40 min

4 porții

Ingredients

Confit de rață

pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
4
piper negru măcinat
½ linguriță
sare
3 lingurițe
căței de usturoi zdrobiți
4
foi de dafin proaspete
4
cimbru proaspăt
4 fire
untură de rață
500 g
piper negru boabe
1 linguriță
apă
2000 g

Salata de linte

sfecle roșii, tinere curățate și tăiate jumătăți
4
oțet balsamic
2 linguri
ulei de măsline
1 lingură
cimbru proaspăt
3 fire
piper negru măcinat
2 prize
sare
1 priză
linte verde du Puy, uscată
200 g
cuișoare
4
ceapă galbenă
1
foaie de dafin proaspătă
1
cățel de usturoi zdrobit
1
apă
1000 g
concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
30 g
ceapă roșie tăiată cubulețe (5 mm)
½
țelină tulpină tăiată cubulețe(5 mm)
1
portocale desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
2

Vinegreta de portocale

miere
2 lingurițe
zeamă de portocală proaspăt stoarsă
40 g
ulei din sâmburi de struguri
100 g
oțet de vin roșu
2 linguri
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Asamblare

sare de mare pentru asezonat
piper negru măcinat pentru asezonat
andive crețe pentru servit
30 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Sodium 2648.5 mg

Protein 47.3 g

Calories 6408 kJ / 1525.7 kcal

Fat 128.6 g

Fibre 13.7 g

Saturated Fat 34 g

Carbohydrates 42.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De prin lume adunate 12 Recipes
International

You might also like...

Show all

Tocăniță picantă de vițel cu ardei roșii

30min.

Cotlet de porc în saramură de cidru cu dressing de mere

2hod. 20min.

Galetă cu pui

1hod. 55min.

Tocăniță de pui, cu fasole roșie și cartofi dulci

45min.

Mușchi de vită cu sos de parmezan și hrean

55min.

Burgeri cu chorizo și pui

20min.

Paste Orzo cu pui și pesto

30min.

Burger de vită cu umplutură de brânză

40min.

Pui cu portocală, la cuptor, cu măsline verzi și orez basmati

1hod. 10min.

Tocăniță de pui, cu roșii și busuioc

35min.

Tocăniță de pui, chorizo și năut

35min.

Supă de fasole albă cu cartofi și cârnat chorizo

35min.

Show all