Compatible versions
Mușchi de vițel în crustă de ierburi aromatice, cu sos de carne
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 căței de usturoi
- 4 - 5 fire coriandru proaspăt (doar frunzele)
- 4 - 5 fire busuioc proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 fire pătrunjel proaspăt (doar frunzele)
- 4 - 5 fire cimbru proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 fire rozmarin, proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 coji de lămâie
- 15 g zeamă de lămâie
- 4 prize sare
- 1 - 2 prize piper negru măcinat
- 40 g ulei de măsline
- 1400 g mușchi de vită sau vițel, într-o singură bucată
- 600 g apă
Sos de carne
- 250 g ceapă galbenă
- 2 căței de usturoi
- 50 g ulei de măsline
- 1 lingură pastă de roșii
- 100 g vin alb
- 200 g supă de carne
- 1 linguriță extract de carne de vită
- 1 - 2 prize sare
- 1 - 2 prize piper negru măcinat
- 1 - 2 prize nucșoară măcinată
- 1 linguriță amidon de porumb, dizolvat în puțină apă
- 90 g mazăre, din conservă (scursă)
- 180 g ciuperci champignon întregi, din conservă (scurse)
- 6 - 8 ardei roșii copți, conservați, tăiați în fâșii
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 1370 kJ / 327 kcal
- Protein
- 45.4 g
- Carbohydrates
- 6.8 g
- Fat
- 13 g
- Saturated Fat
- 2.7 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 350.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allChifteluțe cu sos de roșii
45min
Tocăniță de pui, cu roșii și busuioc
35 Min
Mușchiuleț de porc cu sos de muștar
35 Min
Carne de vită la tigaie, cu Caponata
45min
Caserolă de primăvară, cu carne de pui
1 Std. 30 Min
Gyros cu tzatziki
15min
Ruladă de carne
1 Std. 20 Min
Pui cu lămâie și usturoi
30 Min
Mușchiuleț de porc cu linte și spanac
20 Min
Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
2h 20min
Salată cu carne și rucola
35 Min
Turtițe din pui și orez, la cuptor
1 Std.