Curry thaï aux légumes

Curry thaï aux légumes

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

900 g d'eau
250 g de riz
200 g de fleurettes de brocoli
250 g de carottes en rondelles
150 g d'oignons en quartiers
3 cm de gingembre frais
2 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de champignons de Paris frais émincés
2 c. à soupe de pâte de curry vert
150 g de lait de coco
du sel
du poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g

Calories 1691 kJ / 402 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 58 g

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