Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 mușchi de vită (180-200 g fiecare, 3 cm grosime)
- 2 lingurițe sare de mare
- ¾ linguriță piper negru măcinat
- 4 fire cimbru proaspăt
- 1400 g apă (aprox.), asigurându-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă (vezi recomandare)
-
30
g zeamă de lămâie (vezi recomandare)
or 1 linguriță vitamina C - 50 g șalote
- 1 - 2 fire tarhon proaspăt, doar frunzele, după gust
- 50 g vin alb, sec
- 15 g oțet de vin
- 200 g unt nesărat, tăiat cuburi, plus 1 lingură, pentru prăjirea mușchiului de vită
- 4 gălbenușuri, de la ouă mijlocii
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 2926 kJ / 698 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 1 g
- Fat
- 56 g
- Saturated Fat
- 32 g
- Fibre
- 0.4 g
- Sodium
- 93 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allFriptură aromată de miel
29sa 50 dk
Ruladă de carne
1 Std. 20 Min
Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor
5h 15min
Porc gătit lent, cu sos barbecue și coleslaw
6 Std. 30 Min
Sarmale
1hod. 50min
Tocană caraibiană și ceșcuțe de orez la aburi
9h 15min
Coaste de porc cu bourbon
5 Std. 50 Min
Mușchi de vită cu sos de parmezan și hrean
55min
Pui ballotine sous-vide cu sos de ardei roșii
2 Std. 10 Min
Lasagne cu pui și ciuperci
1 godz. 55 min
Pui cu orez și sos coreean barbecue
45 Min
Salată cu carne și rucola
35min