Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Chifteluțe din vinete
- ulei de măsline, pentru a unge vânăta
- 1 vânătă (mare, aprox. 240 g)
- 30 g hribi uscați
- 225 g apă
- 85 g parmezan, tăiat în bucăți
- 115 g ceapă, tăiată în bucăți
- 2 căței de usturoi
- 5 fire pătrunjel proaspăt, frunzele și tulpinile fragede
- 10 frunze de busuioc proaspăt
- 170 g pesmet
- 1 ou mare (63-73 g)
- ¼ linguriță sare
- 85 g semințe de pin, crude
Sos Romesco cu alune de pădure
- 140 g alune de pădure, decojite sau nedecojite
- 15 g parmezan, tăiat în bucăți, plus fâșii, pentru ornat
- 140 g ardei roșu copt, conservat, la conservă sau borcan, scurs, tăiat în bucăți
- 130 g roșii, tăiate în bucăți
- 55 g ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- 10 fire pătrunjel proaspăt, frunzele și tulpinile fragede
- 170 g apă
- 1 lingură oțet din cidru de mere
- 1 linguriță boia de ardei
- ½ linguriță piper cayenne, măcinat, după gust
- ¼ linguriță sare
- ⅛ linguriță piper negru măcinat, după gust
-
1 - 2
dovlecei (aprox. 200 g)
or 170 g spirale de legume (zucchini) -
5 - 6
morcovi (aprox. 340 g)
or 285 g spirale de legume (morcovi)
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 1996 kJ / 477 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 35 g
- Fibre
- 7 g
In Collections
Alternative recipes
Show allTocăniță de legume cu mămăligă cremoasă
50min
Chiftele mediteraneene din dovlecel cu salsa
30 Min
Piure de fasole albă cu spanac
30 Min
Tortilla Spaniolă
45min
Curry cu năut
35 Min
Musaca de linte
2 godz. 20 min
Broccoli și cartofi în sos de brânză albastră
45min
Țelină pané cu sos de iaurt și ierburi aromate
1h
Ruladă cu spanac și dovleac plăcintar
2 Std.
Penne cu spanac și anghinare
1h 5min
Ghiveci cu tofu
30 Min
Curry de legume indian
50min