Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Chifteluțe din vinete
- ulei de măsline, pentru a unge vânăta
- 1 vânătă (mare, aprox. 240 g)
- 30 g hribi uscați
- 225 g apă
- 85 g parmezan, tăiat în bucăți
- 115 g ceapă, tăiată în bucăți
- 2 căței de usturoi
- 5 fire pătrunjel proaspăt, frunzele și tulpinile fragede
- 10 frunze de busuioc proaspăt
- 170 g pesmet
- 1 ou mare (63-73 g)
- ¼ linguriță sare
- 85 g semințe de pin, crude
Sos Romesco cu alune de pădure
- 140 g alune de pădure, decojite sau nedecojite
- 15 g parmezan, tăiat în bucăți, plus fâșii, pentru ornat
- 140 g ardei roșu copt, conservat, la conservă sau borcan, scurs, tăiat în bucăți
- 130 g roșii, tăiate în bucăți
- 55 g ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- 10 fire pătrunjel proaspăt, frunzele și tulpinile fragede
- 170 g apă
- 1 lingură oțet din cidru de mere
- 1 linguriță boia de ardei
- ½ linguriță piper cayenne, măcinat, după gust
- ¼ linguriță sare
- ⅛ linguriță piper negru măcinat, după gust
-
1 - 2
dovlecei (aprox. 200 g)
or 170 g spirale de legume (zucchini) -
5 - 6
morcovi (aprox. 340 g)
or 285 g spirale de legume (morcovi)
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 1996 kJ / 477 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 35 g
- Fibre
- 7 g
In Collections
Alternative recipes
Show allSalată de pere, brânză albastră și alune de pădure
No ratings
Vegetarian pizza
No ratings
Galetă Ratatouille
1h 30min
Cartofi gratinați
1h 10min
Mei condimentat, cu legume și ouă ochiuri
No ratings
Ardei umpluți cu spanac, cartofi și sos de mentă
55min
Pasta primavera
1h
Ouă în aluat de falafel, cu sos de iaurt
55min
Fettuccine Alfredo vegane, cu conopidă
50min
Tocană de fasole albă și usturoi
50min
Ravioli Wonton, cu brânză de capră și sos Pistou
No ratings
Bol cu quinoa și legume, cu dressing cu Tahini
40 Min