Cartofi dulci și fasole neagră cu chilli

Name: Cartofi dulci și fasole neagră cu chilli
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 20 g ulei vegetal; 200 g ardei gras roșu; 170 g ceapă galbenă; 300 g cartofi dulci; 200 g apă; 200 g roșii, din conservă; 2 lingurițe concentrat pastă de legume; 1 linguriță chimion măcinat; 1 linguriță fulgi de chilli; 1 linguriță boia de ardei, dulce; 2 lingurițe cacao pudră; 1 linguriță sare; ½ linguriță piper negru măcinat; 200 g fasole neagră, din conservă; 150 g porumb dulce boabe, din conservă; smântână fermentată, de orice tip; chilli, proaspăt; coriandru, frunze proaspete

4.7 30 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porții

Ingredients

ulei vegetal
20 g
ardei gras roșu tăiat bucăți (2 cm)
200 g
ceapă galbenă tăiată în clini
170 g
cartofi dulci tăiați în cuburi (2 cm)
300 g
apă
200 g
roșii, din conservă
200 g
concentrat pastă de legume
2 lingurițe
1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
chimion măcinat
1 linguriță
fulgi de chilli
1 linguriță
boia de ardei, dulce
1 linguriță
praf de usturoi (optional)
2 lingurițe
cacao pudră
2 lingurițe
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
½ linguriță
fasole neagră, din conservă scursă
200 g
porumb dulce boabe, din conservă scurs
150 g
smântână fermentată, de orice tip pentru servit
chipsuri de tortilla (optional) pentru servire
chilli, proaspăt feliat (2 mm), pentru decor
coriandru, frunze proaspete tăiate, pentru decor